Sellerie
Posted by Özgül | Filed under Gemüse
Sellerie 1 Kg. Sellerieknolle 1 Zwiebel 2 Tomaten 150 gr Rindergehacktes 1 EL Margarine Salz. Pfeffer ½ Zitrone 2 Eigelb Hackfleisch mit Margarine anschwitzen lassen. Kleingeschnittene Zweiebeln hinzufügen. Sellerieknollen in große Würfeln schneiden und mit geschälten Tomaten vermischen. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen. Soviel Wasser hinzugeben bis die Mischung ganz bedeckt ist. Die Mischung [...]
Kefir
Posted by Özgül | Filed under Allgemein
Kefirknollen Da bereits sehr viele per E-mail nachgefragt haben, habe ich ein paar Kefirrezepte vorbereitet. Ausführliche Informationen sind auch unter Yogurtland zu finden. Kefirknolle darf niemals mit Metall in Berührung kommen. Benutzen Sie immer behälter und Sieb aus Holz, Plastik oder Glas. Kefirknolle nicht einfrieren. Geben Sie Ihre Kefirknolle in ein sauberes Gefäß und füllen [...]
Fenchelsalat mit Thunfisch
Posted by Özgül | Filed under Salate
Fenchelsalat mit Thunfisch 2 Fenchelknollen 2 EL Weißweinessig Saft von 1 Zitrone 1 EL mittelscharfer Senf 2 Knoblauchzehen 3 EL Olivenöl 150 g Thunfischfilet (natur. Dose) Vom Fencheol den harten Strunk herausschneiden. Fenchel in feine Streifen hobeln. Essig, Zitronnensaft und Senf glatt verrühren. Knoblauch schälen, dazu pressen. Öl Kräftig unterschlagen. Fenchel und Marinade mischen. Alles [...]
Coffee Chili (Chili mit Kaffee)
Posted by Özgül | Filed under Fleischgerichte
Coffee Chili (Chili mit Kaffee) 2 Zwiebeln, gehackt 3 Knoblauchzehen, zerdrückt 500 g Rindergehacktes 500 g Rinder-Gulasch 1 gr. Dose Tomaten 200 ml Kaffee 2 kl. Dosen Tomatenmark 200 ml Rinderbrühe (aus Instant zubereitet) 50 g brauner Zucker 3 EL Chilipulver 1 TL Backkakao 1/2 TL getr. Oregano 1/2 Koriander Salz und Pfeffer 3 Dosen [...]
Putenkeule mit Senf
Posted by Özgül | Filed under Geflügel
Putenkeule mit Senf 1 Putenkeule 1 EL Tomatenmark 1 EL Senf ¼ Sellerieknolle 1 Möhre 1 Zwiebel ½ Bund Koriander 1 Poree Salz, Pfeffer 1 EL Margarine Die Putenkeule mit Margarine bei niedrigster Stufe gut durchbraten. Das Gemüse in Würfeln schneiden und dem Fleisch hinzufügen. Nach ca. 10 die Putenkeule mit Senf und Tomatenmark bestreichen. [...]