Xu xu – Chayoten
Posted by Özgül | Filed under Gemüse
4 Xu Xu 1 Camembert 1 EL Butter Bechamelsoße: 1 EL Mehl ½ EL Butter ¼ Muskatnuß 250 ml Milch Salz und Pfeffer XuXus schälen, in zwei Hälften teilen, den Kern entfernen. Butter schmelzen lassen und die XuXu Hälften von beiden Seiten leicht anbraten lassen (ca 15-20 Min). In einem kleinen Topf Butter, Mehl und [...]
Gemüsesuppe mit Rindergehacktes und suppennudeln
Posted by Özgül | Filed under Suppen
100 g Rindergehacktes 1 adet Zwiebel (klein geschnitten) 2 Stück Möhren (klein geschnitten) 2 Stück Kartoffeln (in würfel geschnitten) 4-5 röschen Blumenkohl 2 Stück Poree (klein geschnitten) ¼ Sellerie (in würfel geschnitten) 1 EL. Margarine ½ tasse Suppennudeln 1 Stück Tomaten (in 4 geteilt und haut abgezogen) Salz Das Hackfleisch anbraten lassen, die kleingeschnittenen Zwiebeln [...]
Gegrillte Köfte-Frikadelle
Posted by Özgül | Filed under Grillgerichte
1 kg Rindergehacktes 2 Zwiebeln (klein geschnitten) ½ Bund Petersilie (klein geschnitten) 2 Brötchen 1 Ei Salz und Pfeffer Brötchen in Wasser einweichen lassen, anschließend solange zerdrücken bis die Flüssigkeit entnommen ist. Alle Zutaten zusammen mischen und gut durchkneten. Das Ganze 1 Stunde ruhen lassen. Kleine Portionen der Mischung in der Hand zu einer flachen [...]
Gefüllte (mit Fleisch) Paprika
Posted by Özgül | Filed under Fleischgerichte, Gemüse, Partygerichte
Paprika ca. 2 Stück pro Person 250 gr. Hackfleisch (Rind oder Hammelfleisch) 2 Zwiebeln 2 Tomaten ½ Esslöffel Tomatenmarkt ½ Tasse Reis 1 Esslöffel Margarine Salz und Pfeffer Zubereitung wie bei gefüllten Weinblättern. Wichtig: Die Paprika vorher nicht kochen.
Weinblätter mit Fleischfüllung
Posted by Özgül | Filed under Fleischgerichte, Gemüse, Partygerichte
250 gramm Weinblätter 250 gramm Hackfleisch (Rind oder Hammelfleisch) 2 Zwiebeln (klein gehackt) 2 Tomaten (gerieben) ½ Esslöffel Tomatenmark ½ Tasse Reis 1 Esslöffel Margarine Salz und Pfeffer Weinblätter kurz kochen. Alle Zutaten zusammen mischen und Weinblätter mit kleinen Portionen der Mischung füllen und in einen Topf legen. Diesen bis zur Hälfte mit Wasser füllen [...]