Rumsteak mit Rote Paprika
Posted by Özgül | Filed under Fleischgerichte
3-4 Rumsteak 4 Stück rote Paprika 3 Stück Zwiebel (grob schneiden) 1 dose Domaten 10 stück Kirschdomaten 1 stück Peperoni ½ lt. Rotwein 1 würfel Geflügel oder Gemüsebrühe Das Fleisch schön anbraten, sodass es innen noch rosa bleibt, anschließend beiseite legen. Die Zwiebeln in grobe Stücke schneiden und in Öl kurz anbraten. Paprika in Stücke [...]
Apfel Korb
Posted by Özgül | Filed under Desserts
Zutaten für 4 Teilchen 2 Packungen Blätterteig 4 Äpfel 1 TL Zimt 1 Päckchen Vanillezucker 100g Nussmischung (Walnuss) 3 EL Zucker Saft aus einer gepressten Orange Äpfel schälen, raspeln. Anschließend mit einem Sieb, den Apfelsaft entnehmen (für die Soße). Den geraspelten Äpfeln, den Vanillezucker, die Nußmischung und den Zimt hinzugeben. Den Teig (je Packung) in [...]
Cebiche – Cocktail aus rohem Fisch
Posted by Özgül | Filed under Fisch
1 kg Fischfilet (Barsch, Red Snapper, Heilbutt – weisser Fisch mit festem Fleisch) Saft von 5 Limetten eine kleine Zwiebel, fein gehackt 300 g kleine Tomatenwürfel 1-2 Avocados (als Dekoration) 2-3 Chile etwas Koriander Salz Den Fisch (wichtig: er muss wirklich super-frisch sein!) in kleine, 1 cm mal 1 cm Stücke schneiden. Den Fisch in [...]
Weincremetorte
Posted by Özgül | Filed under Desserts, Kuchen
Zutaten für den Teig 4 eier 1 päckchen vallinzucker 1 päckchen puddingpulver (vanille geschmack) 100 gr. mehl 1 Teelöffel Backpulver Für die Füllung 1 glas (450 gr.) Johannisbeer oder brombeeregelee 6 Eßl, Rum 6 blatt weiße gelatine 1/8 ltr. Orangensaft 1 Eßl. Zitronnensaft 1/8 ltr, Weißwein 100 gr. Zucker 1 ½ Becher (375 gr.) Schlagsahne [...]