Rumsteak mit Rote Paprika
Posted by Özgül | Filed under Fleischgerichte
3-4 Rumsteak
4 Stück rote Paprika
3 Stück Zwiebel (grob schneiden)
1 dose Domaten
10 stück Kirschdomaten
1 stück Peperoni
½ lt. Rotwein
1 würfel Geflügel oder Gemüsebrühe
Das Fleisch schön anbraten, sodass es innen noch rosa bleibt, anschließend beiseite legen.
Die Zwiebeln in grobe Stücke schneiden und in Öl kurz anbraten. Paprika in Stücke schneiden, und mit der Pepperoni, Salz und Pfeffer vermischen. [...]
Apfel Korb
Posted by Özgül | Filed under Desserts
Zutaten für 4 Teilchen
2 Packungen Blätterteig
4 Äpfel
1 TL Zimt
1 Päckchen Vanillezucker
100g Nussmischung (Walnuss)
3 EL Zucker
Saft aus einer gepressten Orange
Äpfel schälen, raspeln. Anschließend mit einem Sieb, den Apfelsaft entnehmen (für die Soße). Den geraspelten Äpfeln, den Vanillezucker, die Nußmischung und den Zimt hinzugeben.
Den Teig (je Packung) in zwei Hälften teilen. Jedem Teigstück die Apfelmischung in die [...]
Cebiche – Cocktail aus rohem Fisch
Posted by Özgül | Filed under Fisch
1 kg Fischfilet (Barsch, Red Snapper, Heilbutt – weisser Fisch mit festem Fleisch)
Saft von 5 Limetten
eine kleine Zwiebel, fein gehackt
300 g kleine Tomatenwürfel
1-2 Avocados (als Dekoration)
2-3 Chile
etwas Koriander
Salz
Den Fisch (wichtig: er muss wirklich super-frisch sein!) in kleine, 1 cm mal 1 cm Stücke schneiden. Den Fisch in Limettensaft circa zwei Stunden marinieren, sodass der Fisch [...]
Weincremetorte
Posted by Özgül | Filed under Desserts, Kuchen
Zutaten für den Teig
4 eier
1 päckchen vallinzucker
1 päckchen puddingpulver (vanille geschmack)
100 gr. mehl
1 Teelöffel Backpulver
Für die Füllung
1 glas (450 gr.) Johannisbeer oder brombeeregelee
6 Eßl, Rum
6 blatt weiße gelatine
1/8 ltr. Orangensaft
1 Eßl. Zitronnensaft
1/8 ltr, Weißwein
100 gr. Zucker
1 ½ Becher (375 gr.) Schlagsahne
1 päckchen Sahnefestiger
Ein Backblech mit Backpapiere auslegen. Eier trennen. Eiweiß mit 4 Eßlöffeln kaltemwasser sehr [...]