Kategorie: Corbalar (Seite 5 von 5)

Kiymali Mercimek Corbasi

2 su bardagi kirmizi mercimek
100-150 gr. Kiyma (sigir)
1-2 orta boy Patates (rendelenmis)
1-2 adet orta boy Havuc (rendelenmis)
1 Yemek kasigi salca
1 Kuru sogan (ufak dogranmis)
1 Yemek kasigi margarin
Tuz
Su

2 Bardak Mercimegi ayiklayip bir ufak tencerede 2 bardak su ile hafif ateste kaynatin. Mercimekler iyice yumusayinca tencereyi kenara cekin. Kiymayi kavurup dogranmis soganlari ilave edin. Biraz daha kavurduktan sonra haslanmis mercimegi (suyu ile beraber) Salca, Tuz, rendelenmis Havuc ve Patates ve tahmini 4 bardak su ilave edin. Corba kaynamaya baslayinca ocagin altini düsük dereceye getirin. Eger corba cok koyu olacak olursa bir bardak daha su ilave edersiniz. Isterseniz servis yapmadan evvel yagda biraz kuru nane ve kirmizi biber kavurup corbanin üstüne gezdirebilirsiniz.

2-3 ADET OLGUN BÜYÜK DOMATES
1 ADET ORTA BOY SOGAN
1 SU BARDAGI SEHRIYE (TEL VEYA ARPA)
1 YEMEK KASIGI MARGARIN
2 ADET YESIL SIVRI BIBER
YETERI KADAR SU
TUZ

YAGI ERITIP DOGRANMIS SOGANLARI HAFIF KAVURUN ÜSTÜNE ÖNCE DOGRANMIS YESIL BIBERI SONRADA RENDELENMIS DOMATESLERI ILAVE EDIP TENCERENIN KAPAGINI KAPATIP DOMATESLERIN BIRAZ KAYNAMASINI BEKLEYIN ARKASINDAN ISTEDIGINIZ MIKTARDA SU ILAVE EDIN VE KAYNAMAYA BIRAKIN SU KAYNAMAYA BASLAYINCA SEHRIYELERI ILAVE EDIN VE CORBAYI HAFIF ATESTE PISIRIN.