Hemen hemen bir sene sonra bir yeni paylasimla geldim.

Gecen sene buralarda pek palamut, daha dogrusu bu kadar tazecik palamut bulamamistik. Bugün balikcima hamsi alma niyetiyle gittim ve tazecik palamutlarla eve döndüm. Bu sefer degisik yapayim dedim palamutu ve firin posetinde, firinda pisirdim ve nefis bir tat ortaya cikti.

palamut_firinposetinde

  • 2-3 domates
  • 1-2 rezene
  • 1-2 sivri yesil biber
  • Bir tutam taze kisnis (sart degil)
  • 1 kabugu soyulmus ve dilimlenmis limon
  • Zeytinyagi
  • Tuz ve karabiber

Palamutlari yikayip tuz ve karabiberleyin. Rezene ve domatesleri dörde bölün. Posetin icine rezeneleri, palamut baliklarini, dilimlenmis domatesleri, dilimlenmis limonlari ve iri dogranmis kisnisleri, yesil biberleri yerlestirip biraz zeytinyagi üstlerine gezdirip firina sürün. 250 derece alt ve üst ayari ile tahmini 30 dakikada pistiler.Her firin ayni degildir, kendi firin ayariniza göre ayarlayin, balik cabuk piser ve kurur, kurumamasina dikkat edin.